Dân Sinh Dân sinh Fica Fica DTiNews DTiNews

Những suất ăn thịnh soạn được phục vụ trên máy bay hơn nửa thế kỷ trước

(Dân trí) - Cách đây hơn nửa thế kỷ, hành khách trên khoang hạng nhất được thưởng thức thực đơn phong phú và sang chảnh không kém gì nhà hàng sang trọng với trứng cá muối hay tôm hùm. Đây cũng được coi là thời kỳ hoàng kim của ngành hàng không.

Suất ăn hạng phổ thông và hạng nhất của các hãng hàng không

Ngành hàng không đang có nhiều biến đổi trong nhiều thập kỷ qua. Nếu như ngày nay, đôi khi hành khách đã chán ngấy với những bữa ăn làm theo kiểu công nghiệp trên máy bay, thì cách đây hơn nửa thế kỷ, vào giai đoạn những năm 1950 đến 1980, du khách đi trên khoang hạng nhất của máy bay được thừa hưởng rất nhiều dịch vụ sang trọng, trong đó không thể không kể tới những suất ăn hấp dẫn.

Những hình ảnh tư liệu cũ cho thấy, các hành khách được phục vụ bữa ăn thượng hạng không kém gì nhà hàng sang trọng dưới mặt đất. Không phải là bữa ăn công nghiệp, thực đơn trên khoang hạng nhất là các món ăn hấp dẫn với tôm hùm, trứng cá muối, nhiều món tráng miệng đa dạng. Hay chuyến bay của hãng TWA đưa du khách từ Đức tới Mỹ vào năm 1974, tổ chức một bữa tiệc bia Oktoberfest lý tưởng ngay trên máy bay. Cụ thể, hành khách được phục vụ bia tươi, xúc xích gan, khoai tây chiên kiểu Đức cùng nhiều món khác.

Cùng nhìn lại thực đơn phong phú trên máy bay cách đây nửa thế kỷ qua những bức hình tư liệu.

Hành khách Christopher Smith chia sẻ hình ảnh trên chuyến bay khoang hạng nhất của hãng United với hành trình từ Mỹ tới Tokyo năm 1988. Phần ăn của du khách được nấu theo đơn đặt hàng, có măng tây với nước sốt và khoai tây bỏ lò.
Hành khách Christopher Smith chia sẻ hình ảnh trên chuyến bay khoang hạng nhất của hãng United với hành trình từ Mỹ tới Tokyo năm 1988. Phần ăn của du khách được nấu theo đơn đặt hàng, có măng tây với nước sốt và khoai tây bỏ lò.
Bữa tiệc chào mừng lễ hội bia Oktoberfest trên máy bay Boeing 707 của hãng hàng không TWA, với lộ trình từ Đức tới Mỹ năm 1974. Thực đơn có thịt xông khói, thịt lợn đặc sản Đức, xúc xích gan, khoai tây chiên kiểu Đức, dưa chua hỗn hợp, bánh mỳ, bia tươi cùng nhiều loại bánh cuộn.
Bữa tiệc chào mừng lễ hội bia Oktoberfest trên máy bay Boeing 707 của hãng hàng không TWA, với lộ trình từ Đức tới Mỹ năm 1974. Thực đơn có thịt xông khói, thịt lợn đặc sản Đức, xúc xích gan, khoai tây chiên kiểu Đức, dưa chua hỗn hợp, bánh mỳ, bia tươi cùng nhiều loại bánh cuộn.
Chuyến bay từ Los Angeles đến New York năm 1978 của hãng hàng không Pan Am còn phục vụ cả hoa tươi.
Chuyến bay từ Los Angeles đến New York năm 1978 của hãng hàng không Pan Am còn phục vụ cả hoa tươi.

Những suất ăn thịnh soạn được phục vụ trên máy bay hơn nửa thế kỷ trước - 4

Khoang hạng nhất của hãng hàng không Braniff International Airways trong những năm 1950.
Đây là suất ăn của hãng hàng không Pan Am trong giai đoạn những năm 1960. Phần ăn có cả các món chính và rau.
Đây là suất ăn của hãng hàng không Pan Am trong giai đoạn những năm 1960. Phần ăn có cả các món chính và rau.
Chuyến bay từ Dallas đến Honolulu của hãng hàng không Braniff năm 1971 với thịt bò nướng, khoai tây, đậu xanh, hạt dẻ, salad, bánh ngọt tráng miệng.
Chuyến bay từ Dallas đến Honolulu của hãng hàng không Braniff năm 1971 với thịt bò nướng, khoai tây, đậu xanh, hạt dẻ, salad, bánh ngọt tráng miệng.
Bữa ăn khoang hạng nhất của hãng hàng không Pan Am từ New York tới Tokyo năm 1979 phục vụ như bữa tiệc Hoàng gia.
Bữa ăn khoang hạng nhất của hãng hàng không Pan Am từ New York tới Tokyo năm 1979 phục vụ như bữa tiệc Hoàng gia.
Hành khách được phục vụ món tôm hùm Na Uy còn tươi.
Hành khách được phục vụ món tôm hùm Na Uy còn tươi.
Một hình ảnh khác chụp năm 1980 cho thấy, thực đơn có hải sản tươi sống như tôm và cá hồi, trứng cá muối. Tất cả phục vụ trong đĩa sứ sang trọng như nhà hàng, khác hẳn phần ăn đựng trong hộp nhựa công nghiệp như ngày nay.
Một hình ảnh khác chụp năm 1980 cho thấy, thực đơn có hải sản tươi sống như tôm và cá hồi, trứng cá muối. Tất cả phục vụ trong đĩa sứ sang trọng như nhà hàng, khác hẳn phần ăn đựng trong hộp nhựa công nghiệp như ngày nay.
Phần ăn thịnh soạn dành cho khách ở khoang hạng nhất.
Phần ăn thịnh soạn dành cho khách ở khoang hạng nhất.

Hoàng Hà

Theo DM, AM

Du lịch
Tin mới