Thứ Sáu 14/06/2019 - 09:04

Hội An khai trương điểm tham quan trình diễn nghề Xí Mà

(Dân trí) - Ngày 14/6, Trung tâm VH-TT&TT-TH Hội An cho biết, sẽ phối hợp với các cơ quan, ban ngành liên quan và gia đình tổ chức buổi khai trương điểm tham quan trình diễn nghề Xí mà vào ngày 19/6 tại nhà số 45/17 đường Trần Hưng Đạo, TP Hội An.

Sau khi được UBND TP Hội An thống nhất, Trung tâm VH-TT&TT-TH Hội An phối hợp với các cơ quan, ban ngành, địa phương liên quan và gia đình ông Ngô Thiểu trong việc tư vấn nâng cấp nội ngoại thất, lắp đặt hệ thống ánh sáng, bổ sung nhân sự… đảm bảo cho việc tổ chức, phục vụ du khách… đảm bảo các điều kiện cần thiết của điểm tham quan trình diễn nghề Xí Mà để đưa vào hoạt động theo đúng qui định.

Khai trương điểm đến trình diễn nghề Xí Mà

Trình diễn chế biến Xí Mà

Trung tâm VH-TT&TT-TH Hội An, điểm tham quan này nhằm góp phần làm phong phú thêm loại hình văn hóa phi vật thể trong tuyến tham quan tại Khu di sản phố cổ Hội An, phát huy giá trị nghề truyền thống của gia đình và giới thiệu điểm tham quan mới cho khách du lịch. Đồng thời góp phần giãn sức ép cho các điểm tham quan, tạo sự đa dạng điểm đến và nhiều lựa chọn cho du khách khi đến tham quan khu phố cổ.

Khai trương điểm đến trình diễn nghề Xí Mà
Khai trương điểm đến trình diễn nghề Xí Mà
Khai trương điểm đến trình diễn nghề Xí Mà

Các công đoạn để chế biến món Xí Mà

Nghề chế biến Xí Mà là một trong những nghề thủ công truyền thống gắn liền với sự hình thành, phát triển của đô thị thương cảng Hội An. Đô thị - thương cảng quốc tế phát triển cực thịnh vào thời Đại Việt từ thế kỷ XVII đến XIX.

Trong giai đoạn này, tại đây đã diễn ra quá trình giao lưu – hội nhập văn hóa mạnh mẽ, sâu sắc giữa các cộng đồng cư dân Việt, Hoa, Nhật và một số nước Phương Tây, trong đó có lĩnh vực ẩm thực.

Khai trương điểm đến trình diễn nghề Xí Mà

Nguyên liệu để chế biến món Xí Mà

Xí Mà vốn là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng với sự tiếp biến qua thời gian đã thành món ăn đặc trưng của người Hội An, hiện nay được nhiều du khách trong, ngoài nước ưa thích bởi hương vị độc đáo, riêng có của món ăn này.

Khai trương điểm đến trình diễn nghề Xí Mà

Gánh Xí Mà của gia đình ông Ngô Thiểu

Nguyên liệu chủ yếu của món Xí Mà là mè đen, bên cạnh một số nguyên liệu khác sẵn có tại địa phương như bột sắn dây, bột khoai, rau mơ, rau má, một số vị thuốc bắc có tính mát, nhuận trường. Vì vậy, xí mà không đơn thuần là món ăn truyền thống, ngon miệng mà còn hỗ trợ dinh dưỡng, chữa bệnh rất tốt.

Khi du khách tham quan địa điểm này sẽ có cơ hội tham quan di tích giếng Bá Lễ, đây là một trong những di tích tiêu biểu thuộc loại hình giếng cổ ở Hội An, có bề dày lịch sử, văn hóa và kiến trúc độc đáo.

C.Bính

Xem theo ngày tháng

Tour hay - Khuyến mại

Chuyên trang Du lịch - Báo Điện tử Dân trí
Giấy phép hoạt động báo điện tử Dân trí trên Internet số 07/GP-PTTH&TTĐT, cấp ngày 19/11/2013.
Tòa soạn: số 02 ( nhà 48 ) Giảng Võ, Quận Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam
Điện thoại: (04) 3736 6491 - Fax: (04) 3736 6490
Mọi hành động sử dụng nội dung đăng tải trên Báo Điện tử Dân trí phải có sự đồng ý bằng văn bản của Báo Điện tử Dân trí.