Nhà hàng dành riêng cho những người cô đơn

Một chuỗi nhà hàng ramen có nguồn gốc từ Nhật Bản mang tới cho thực khách trải nghiệm riêng tư nhất. Với những người cô đơn, họ vẫn có thể tới đây thoải mái thưởng thức tô mỳ ramen trứ danh mà không lo sợ bất cứ cảm giác ngại ngần. Theo đó, bàn ăn của thực khách được thiết kế thành ô nhỏ, mỗi ô tương ứng với một người. Xung quanh đều che chắn gỗ để không ai phải giao tiếp hay gặp gỡ nhau.

Theo lời giới thiệu của nhà hàng, họ khuyến khích thực khách tập trung vào hương vị món ăn, thay vì để ý giao tiếp người khác. Chính bởi vậy, nhiều người cô đơn thích chọn nơi này làm địa điểm ăn uống cho mình.

Manabu Yoshitomi, người sáng lập chuỗi cửa hàng chia sẻ, ý tưởng về quán mỳ độc đáo được anh ấp ủ từ thời còn đi học. Vào thời điểm đó, anh quan sát nhiều nữ sinh ăn mỳ ramen thường che miệng cho lịch sự. Từ điều này, anh muốn xây dựng quán ăn nơi thực khách có không gian riêng tư, không ngại ngần lo người khác để ý đến cách ăn của mình.

Hiện chuỗi Ichiran Ramen có khoảng 60 nhà hàng tại Nhật Bản, Hong Kong và cả chi nhánh tại Bushwick, New York.

Ramen là món mỳ có xuất xứ từ Trung Quốc, nhưng lại nổi tiếng tại Nhật Bản. Tô mỳ ramen có giá thành bình dân, dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi, nên sớm trở thành món ăn lý tưởng của khách du lịch khi tới xứ hoa anh đào. Thậm chí tại Nhật Bản, người ta còn xây dựng một bản đồ mỳ ramen với mỗi nơi tương ứng một loại mỳ nổi tiếng riêng. Trong đó, phổ biến nhất là 4 loại chính ramen muối, ramen nước tương, ramen hầm nước xương lợn, và ramen nấu với bột súp miso.

Hoàng Hà

Theo Od