Dân sinh
FicaĂn chay trong nhà hàng nghệ thuật số
(Dân trí) - Bằng tài năng và sự sáng tạo, các nghệ sĩ đã biến một nhà hàng ẩm thực chay thông thường trở thành tác phẩm nghệ thuật đặc sắc.
Kyoto được biết đến như là một thành phố cổ đúng nghĩa, bởi nơi đây không hề có các tòa nhà chọc trời, những công trình hiện đại. Kyoto là hiện thân của nước Nhật cổ xưa, với nhịp sống chậm rãi, thanh bình, hòa hiếu. Ẩm thực của Kyoto là một trong những điểm thu hút du khách khi tới đây tham quan. Đặc biệt, đối với những người thích ăn chay hoặc thậm chí không ăn chay, hãy ghi chú vào cẩm nang của mình tên một nhà hàng thuần chay vô cùng thú vị: Vegan Ramen Uzu Kyoto.
Được mở cửa vào tháng 3/2020, Vegan Ramen Uzu Kyoto khác biệt so với những nhà hàng thuần chay khác, không phải ở hương vị, mà là không gian đậm chất nghệ thuật. Điều này hoàn toàn dễ hiểu khi đội ngũ thiết kế cho nhà hàng này chính là teamLab - một nhóm nghệ thuật đã rất nổi tiếng với các tác phẩm có khả năng làm thỏa mãn cả thị giác, thính giác và xúc giác người xem.
Chắc chắn, cho dù bạn là người đam mê đồ chay hay thích ăn thịt, Vegan Ramen Uzu Kyoto cũng hoàn toàn xứng đáng để trở thành một trong những điểm đến lý tưởng khi tới Kyoto. Bạn sẽ được thưởng thức những món ăn chất lượng trong không gian nghệ thuật kỹ thuật số - điều mà Uzu luôn muốn hướng tới đối với các khách hàng khi quyết định kết hợp giữa nghệ thuật và ẩm thực.
Không gian ba chiều tại đây là một trong những điểm thu hút đặc biệt của nhà hàng.
Tác phẩm nghệ thuật đen trắng này có tên là 'Đảo ngược xoay'. Bạn cũng có thể chiêm ngưỡng tác phẩm này tại bảo tàng teamLab Borderless ở Tokyo, lấy cảm hứng từ thư pháp Nhật Bản. Để đạt tính thẩm mỹ cao, các nhà thiết kế đã trang trí các bức tường và bàn tại nhà hàng sao cho thực khách có thể thấy rõ sự chuyển động được phản chiếu trên bề mặt đen bóng tại bàn ăn.
Ngoài trải nghiệm không gian, ẩm thực cũng là một trong những điểm giữ chân du khách. Khách hàng có thể lựa chọn rất nhiều món ăn chay, bao gồm ramen với các loại nước dùng đa dạng, từ nước tương nấu với tảo bẹ và nấm đông cô đến súp miso. Ngoài ra, nhà hàng còn có mì phong cách tsukemen được phục vụ cùng nước dùng đậm đà, thêm chút tiêu sansho nhằm tạo mùi thơm. Và tất nhiên, thực đơn ở đây không chỉ có mì. Hãy nếm thử một phần oshizushi thuần chay (một loại sushi), sau đó tráng miệng bằng kem vani được chế biến từ thực vật với sốt matcha tự làm.
Không ngoa khi nói rằng, Vegan Ramen đã nâng trải nghiệm ẩm thực lên một tầm cao mới. Với các nét vẽ 3D hình thành trên màn hình như thôi miên, âm nhạc thư giãn, chiếc bàn tối khổng lồ và những tấm gương, chắc chắn sẽ tạo nên một khung cảnh vô tận, bất ngờ, thú vị, có khả năng làm hài lòng tất cả các thực khách dù khó tính nhất.
Mỗi vị khách khi tới đây sẽ được đắm chìm trong không gian nghệ thuật sống động và thưởng thức những món ăn hương vị đặc sắc.
Về cơ bản, nhà hàng chỉ có tổng cộng 16 chỗ ngồi. Tuy nhiên, không phải lúc nào chỗ ngồi cũng sắp xếp như vậy. Việc xếp bao nhiêu người rất quan trọng, bởi nó sẽ làm ảnh hưởng tới sự khác biệt về không gian trải nghiệm. Ngay khi ai đó ngồi vào chỗ trống, vị trí của họ sẽ được chiếu sáng - thể hiện mỗi vị khách khi tới đây đều là nhân vật chính. Điều này rất tuyệt vời, vì nó đã góp phần tạo nên sự kết nối giữa ẩm thực và nghệ thuật, giữa con người trong thế giới thực tế và không gian ba chiều.
